Прочитайте статью 9 ФЗ-214. Пункт 1.1 подпункт 2 - это единственное, что могло бы быть в Вашем случае причиной расторжения договора в одностороннем порядке, хотя не думаю, что замена кирпичной облицовки дома на облицовку клинкерной плиткой может быть отнесена к СУЩЕСТВЕННЫМ изменениям проектной документации. Но решать вопрос о расторжении ДДУ по этому основанию закон велит в суде, там и рассудят о существенности изменения проекта. С застройщиком напрямую такие вопросы не решаются. Попробуйте подать иск. А еще лучше и спокойней - это продать квартиру по переуступке.