Евгений, а с чего Вы решили, что нет такой практики? Она есть и уже давным-давно) Впервые такое "перераспределение" я делала клиентам прямо в ДКП задолго до того, как вышло указанное Вами письмо минфина. И на этом форуме данная тема обсуждалось тоже уже с давних времен и не единожды.
Что касается ситуации автора вопроса, то в ней надо разбираться не только с точки зрения этого способа оптимизации налога: возможно, случай подходить под полное освобождение от налога, как продажа квартиры семьей с двумя и более детьми, а если не подходит, то вот тогда и можно распределить доход от продажи таким образом, чтобы, вычтя из дохода за продажу детских долей расходы родителей на покупку этих долей, выйти на ноль рублей налог. Но для точной рекомендации в вопросе не хватает массы информации, в т.ч. кадастровой стоимости квартиры, размера долей, цены продажи, цены приобретения и много чего еще....